Recentemente ho vissuto una disavventura, il mio tanto e caro forno ha smesso di funzionare. Così nuovo e potente, si è fermato all’improvviso lasciandomi a lungo senza il fido compagno di ogni pasticcere (o supposto tale). Adesso è tornato in funzione e a breve lo rimetterò alla prova.
Ma questa piccola disavventura mi ha fatto pensare: che dolci porti in tavola senza poter cuocere in forno? Inaspettatamente, le risposte sono tantissime dalla cheesecake – rigorosamente fredda – ai dolci fritti o valide alternative come i biscotti in padella. E se volessi saltare anche la cottura ai fornelli? Allora ecco che mi sono trovata immersa nella preparazione di golosi dolci al cucchiaio e in questo caso: bicchieri con cremoso allo yogurt, crumble di biscotti e frutta fresca (o candita).
Semplici da preparare, questi dolci senza cottura sono perfetti per stupire amici e parenti.
 |
Facile |
 |
4 bicchieri |
 |
40 minuti |
Ingredienti:
| Yogurt | 125 ml |
| Panna | 200 ml |
| Zucchero | 90 g |
| Biscotti secchi | 100 g |
| Burro | 40 g |
| Frutta fresca (o candita) | q. b. |
| Granella di mandorle | q. b. |
| Gocce di cioccolato | q. b. |
ProcedimentO:
- Inizia dal cremoso allo yogurt. Versa la panna in un contenitore di metallo ben raffreddato. E monta la panna con l’aiuto i uno sbattitore finché non sarà densa.
- Unisci lo yogurt e lo zucchero semolato. Mescola da basso verso l’alto finché lo yogurt non si sarà ben amalgamato alla panna.
- Prepara il crumble di biscotti tritando finemente i biscotti e mescolandoli con il burro a temperatura ambiente
- Componi i bicchieri: versa sul fondo di ogni bicchiere uno strato uniforme di crumble e alternalo con il cremoso allo yogurt, la frutta (tagliata a dadini) e le gocce di cioccolato.
- Completa l’ultimo strato decorandolo con frutta, gocce di cioccolato e granella di mandorle.
IL CONSIGLIO DI BRUKERY
Prova a carammellare leggermente la tua frutta. Ti basterà mettere la frutta a dadini in una padella con dello zucchero. Ti basterà aspettare che lo zucchero si sciolga.
