Se penso ad un dolce da colazione che non potrebbe mai mancare in casa, ecco che subito mi viene in mente la crostata alla Nutella®. Per i veri golosi, e per chi si concede uno strappo alla regola di tanto in tanto, questa crostata è il dolce ideale per iniziare la giornata. Un croccante e friabile guscio di pasta frolla farcito con la crema più golosa mai realizzata. Una vera ghiottoneria per accontentare grandi e piccini.
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Media |
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24 cm |
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40 minuti |
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30 minuti |
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1 ora e 40 minuti |
Ingredienti:
| Farina | 250 g |
| Uovo | 1 |
| Tuorlo | 1 |
| Zucchero | 110 g |
| Burro | 110 g |
| Vanillina | 1 bustina |
| Sale | 1 pizzico |
| Bicarbonato | 1/2 cucchiaino |
| Nutella | 250 g |
PROCEDIMENTO PER LA CROSTATA:
- Inizia preparando la pasta frolla seguendo la ricetta che trovi qui.
- Dopo aver fatto riposare l’impasto per un’ora, lascia da parte un quarto dell’impasto.
- Stendi la pasta frolla ad uno spessore 3-5 mm e rivesti uno stampo che avrai precedentemente cosparso di burro.
- Versa la Nutella® in un pentolino e scioglila a bagnomaria a fuoco basso.
- Poni la pasta frolla nello stampo, bucherella il fondo con una forchetta e versa la Nutella® nel guscio.
- Con l’impasto rimasto, crea le strisce che userai per chiudere la crostata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, finché la crostata non risulterà dorata.
Divertiti a ricoprire la crostata con strisce, cuori, fiori e le forme che preferisci. Prova anche a creare una griglia alternando le strisce di pasta frolla e ad usarla come copertura della tua crostata.
IL CONSIGLIO DI BRUKERY
Per i primi 20 minuti di cottura, copri la crostata con un foglio di alluminio. In questo modo la Nutella® resterà morbida e cremosa.
