Durante le feste natalizie uno dei dolci più consumati è sicuramente il pandoro. Spesso se ne comprano (o si ricevono in regalo) così tanti panettoni che dopo le feste si continua a mangiarli. Qui ti spiego come riutilizzare e riciclare il pandoro per realizzare i cake pop, dolcetti ricoperti di cioccolato che piaceranno a tutti, grandi e piccini.
 |
Facile |
 |
25 minuti |
 |
10 minuti |
 |
35 minuti |
Ingredienti:
| Panettone | 200 g |
| Burro | 40 g |
| Cioccolato Fondente | 300 g |
| Panna | 50 ml |
| Pistacchi | q. b. |
PROCEDIMENTO:
- Tagliare a cubetti il panettone e riporlo all’interno di una ciotola. Sfregarlo tra le mani finchè non si otterranno delle briciole.
- Sciogliere a bagnomaria il 60 g di cioccolato fondente insieme al burro. E aggiungerli alle briciole di panettone.
- Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, unirvi la ganache preparata precedentemente con 50 g di cioccolato e 50 ml di panna seguendo il procedimento proposto qui (ganache al cioccolato e caffè).
- Con l’impasto ottenuto, che risulterà morbido e un po’ appiccicoso, formare delle palline. Adagiare i cake pops su un vassoio e lasciarle riposare per qualche minuto in frigorifero.
- Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il restante cioccolato. Inserire i bastoncini per lecca lecca (o in alternativa degli stuzzicadenti lunghi) alla base dei cake pops.
- Immergere nel cioccolato fuso e ricoprirli, a piacere, con pistacchi tritati.
- Lasciare asciugare prima di servirli.
Il consiglio di brukery
I cake pops sono dolcetti perfetti da presentare ad una festa. Decorali con zuccherini colorati, frutta secca o cioccolato bianco, lascerai tutti a bocca aperta.
