In autunno è impossibile resistere alla tentazione di preparare una torta di mele. Anche se non amo particolarmente i dolci con le mele, ogni anno le preparo per la mia famiglia (che invece ne va ghiotta). Questa volta, però, ho voluto provare una variante e aggiungere il cioccolato alla torta. In fondo, chi sa resistere al cioccolato?
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Media |
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24 cm |
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50 minuti |
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45 minuti |
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1 ora e 35 minuti |
Ingredienti:
| Mele | 5 |
| Uova | 3 |
| Farina | 300 g |
| Amido di Mais | 80 g |
| Zucchero | 160 g |
| Burro | 80 g |
| Cioccolato | 160 g |
| Latte | 1 bicchiere |
| Lievito | 1 bustina |
| Cannella | 1 cucchiaino |
| Limone | 1 |
Preparazione della torta di mele al cioccolato:
- Inizia la preparazione della torta, sbucciando le mele.
- Taglia 4 mele a cubetti e 1 a fette; versale in una ciotola, irrora con il succo di limone e mescolale con la cannella.
- A parte, monta le uova con lo zucchero finché non ottieni un composto soffice e spumoso.
- Aggiungi al composto il cioccolato e il burro che avrai precedentemente sciolto a bagnomaria (o al microonde).
- In una boule, mescola farina, amido di mais e lievito; setacciali e aggiungili al composto alternando le farine con il latte.
- Non appena il composto sarà ben amalgamato e privo di grumi, unisci le mele a cubetti.
- Fodera uno stampo a cerniera con della carta forno umida e versa il composto nella teglia.
- Disponi le fette di mela sul composto e cuoci in forno ventilato a 180°C per 45 minuti.
IL CONSIGLIO DI BRUKERY
Per un tocco in più, prova ad aggiungere al composto 100 g di marmellata di arancia.
